家庭版黑椒牛柳的做法

家庭版黑椒牛柳

by 悉尼Jason · 0 收藏 · 168 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 未知
主料 main
牛肉500克 洋葱2-3个 鲜蘑菇200克 3人份
辅料 others
蚝油一勺 生抽3克 黑胡椒少许 玉米生粉10克
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悉尼Jason
3菜谱 15粉丝

一款中西合璧黑椒汁煎牛柳,其实做法很简单。在原来西餐基础上,增加了点蚝油,这样味道更鲜美。

家庭版黑椒牛柳的做法

步骤 step

1

家庭版黑椒牛柳的步骤

先把所需要的食材进行改刀准备。
牛肉小片儿备用、洋葱切丝、蘑菇切片备用

步骤 step

2

家庭版黑椒牛柳的步骤

洋葱切丝

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3

家庭版黑椒牛柳的步骤

先提前半小时把牛肉片上个底味,
加入白胡椒粉少许、鸡精少许、蛋清一个抓匀。 然后加入少量干淀粉,薄薄的来一层

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4

家庭版黑椒牛柳的步骤

起锅开始炒,底油稍微多一些,温度高一点把牛肉放入,急火炒制断生,放入盘中。

步骤 step

5

家庭版黑椒牛柳的步骤

再次起锅,依次爆锅-炒洋葱-炒蘑菇片炒熟。

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6

家庭版黑椒牛柳的步骤

然后加入调味料:
磨碎的黑胡椒颗粒,生抽,老抽,蚝油,少许白胡椒粉。倒入事先炒好的牛肉片,大火炒2分钟即可收汁装盘。

家庭版黑椒牛柳的成品图

家庭版黑椒牛柳成品图

家庭版黑椒牛柳的烹饪技巧

技巧 tips

1,家里有红椒的同学可以点缀点红椒。
2,牛肉要高温烧制,以防出水炒老了。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.48

多吃
糖尿病人群
73.3
大卡

多吃
减肥人群
1.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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