红油卤香鸭掌的做法
步骤
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1
准备材料。
步骤
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2
现将鸭掌简单的处理一下，清洗干净。放入锅中煮至8分熟。焖烧杯开水预热5分钟。然后将鸭掌从锅中捞出放入焖烧杯中，加入生抽，老抽，冰糖，香料。再加入适量的开水。加盖焖至40-50分钟就可以了。
步骤
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3
将做好的鸭掌葱焖烧杯中捞出摆盘。
步骤
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4
用一个无水的碗装入适量的干辣椒面和白芝麻。
步骤
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5
锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后光火等油温稍微降低一些。
步骤
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6
将菜籽油倒入装有辣椒面的碗中，将辣椒烫熟香。
步骤
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7
将红油淋在鸭掌上就可以了。
红油卤香鸭掌的成品图
红油卤香鸭掌的烹饪技巧
技巧
tips
温馨提示：鸭掌先在锅里煮至8分熟，这个步骤不能少。
如果不喜欢吃辣，可以省略淋辣椒油这一步骤。焖好之后就直接吃。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
8.26
克
少吃
糖尿病人群
111.2
大卡
少吃
减肥人群
6.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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